酒店翻新施工管理是一個需要高度專業化和細致的工作，它涉及到多個方面，包括預算控制、安全管理、進度計劃、施工質量、人員管理等等。為了確保酒店翻新施工順利進行，管理人員需要做好以下幾方面的工作。
首先，預算控制是酒店翻新施工管理的重要環節。酒店翻新的預算一般都是很大的，如果預算控制不好，會導致后期的工作無法順利進行，造成資源浪費。因此，在施工前需要進行詳細的預算分析和控制，盡量減少不必要的開支，同時確保施工的質量和效果。
其次，安全管理是酒店翻新施工管理的另一個重要方面。在施工現場，安全是首要考慮的問題。管理人員需要制定嚴格的安全規定，確保施工人員按照規定操作，避免發生意外事故。同時，管理人員還需要對施工現場進行安全檢查，確保施工過程中沒有安全隱患。

進度計劃也是酒店翻新施工管理的重要環節。在酒店翻新施工過程中，進度計劃是非常重要的，它可以幫助管理人員掌握整個施工過程的進展情況，及時調整工作計劃，確保施工進度符合預期。同時，管理人員需要對施工人員的工作時間和工作量進行嚴格的控制，確保施工進度的順利進行。
施工質量是酒店翻新施工管理的重中之重。管理人員需要制定詳細的施工規范和標準，確保施工質量符合標準要求。同時，管理人員還需要對施工現場進行監督和檢查，及時發現和處理施工中存在的問題，確保施工質量達到最佳狀態。
最后，人員管理也是酒店翻新施工管理的重要環節。管理人員需要合理安排施工人員的工作任務和工作時間，確保施工人員的工作效率和施工質量。同時，管理人員還需要對施工人員進行培訓和指導，提高他們的工作技能和素質。
綜上所述，酒店翻新施工管理是一個復雜的工作，需要管理人員做好預算控制、安全管理、進度計劃、施工質量和人員管理等多個方面的工作。